用烟台真空包装保存食物的三大好处

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  真空包装意指将食品放入保存容器或保存袋后,将空气排出令其密封的方法。通常需要使用专门的真空包装设备,肉类、海产、蔬菜、加工品等,若没有做真空包装的话,放置时间越久,越氧化越加速腐败的速度。烟台真空包装的优势有哪些呢?
  
  1、降低氧化速度
  
  就跟人体需要抗氧化以抗老一样,食材内的成分慢慢与空气中的氧气结合,也会产生化学结构的变质与老化。通过烟台真空包装处理,可以直接阻隔造成氧化的元凶-空气,有效延长保存期限。
  
  2、抑制细菌的增殖
  
  若食材接触空气的话,食材就会成为细菌孳生的温床。细菌孳生会加速造成食材腐坏,防止细菌进入,也能有效保障食材质量。
  
  3、防止干燥
  
  不管是置放在常温或者冷冻库,食材内部的水分都会随着时间过去慢慢蒸发。一旦水分蒸发,就会造成外观的干瘪、变色,原本多汁的口感也会扣分,只要想象放太久的干瘪的橘子即可。若用烟台真空包装的话即能封住食物的水分使其不蒸发,有效避免干燥问题。
  
  很多人用冷冻库保存食材,但是因为温度过低或是置放时间太长,导致食材冻伤。冻伤将导致脱水、油脂酸化,使食材营养流失。但是烟台真空包装可以隔绝外部温度的波动,防止冻伤的情况发生。
  
  编辑:wmm
  
  
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